グランメゾン東京 (Grand Maison Tokyo)內的米芝蓮餐廳在哪裏吃到？

尾花夏樹效應，人人看完 Grand Maison Tokyo後，都想知劇內的餐廳是真的嗎？

當然是…劇，不是真啦，你也不想自己的餐廳叫GAKU，然後輸了星吧。但不要失望，因為餐廳故事是假，但食物都是存在的，而且還是星級主理。今回便集中把劇內的美食展現出來，大家去日本便可以吃吃吃了。

Grand Maison Tokyo 劇組都明白沒有可能拍一套三星餐廳，而又不得失各方，但又想寫出真實的三星故事，所以邀請真的三星米芝蓮餐廳做顧問，最出名及最火紅的都有。最出名在日本的米芝蓮餐廳三星餐廳一定是：連續13年獲得東京三星的Quintessence餐廳，主廚是：岸田周三（Shuzo Kishida）。

另一間是：開幕一年便有二星的INUA。找來餐廳主廚Thomas Frebe擔任廚藝顧問。

下面是劇中出現多次的巴伐利亞奶油便是Quintessence！

上面這款劇中出現過的海膽，便是Quintessence的岸田主廚設計。

基本上你想食到的，全都在Quintessence，INUA。除了甜品是 Inter Continental Tokyo Bay。

劇中男配角平谷祥平x松井萌繪 攪盡腦汁的那個蒙布朗Mont Blanc ，也大有名堂，來自德永純司在2015年時參加法國里昂的 Coupe du Monde de la Pâtisserie 大賽，和隊友一起奪下亞軍。現在可以在 Inter Continental Tokyo Bay品嘗到。

不過，不要以為如上圖一樣，真實是如下圖的：

然而因為劇的關係，現在很早賣光，要吃便要快。大約 600日元可吃到了！

至於德永的Twitter，也把其他在Inter Continental Tokyo Bay吃到的甜點也放在Twitter，有部份在劇中也有出現，只是不是大特寫而己。

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グラグラメゾン♡東京見てたらなんか見たことあるって思ったら、前に行ったインターコンチネンタルホテルのケーキだった！柚子と苺どっちも美味しかったなぁ✨
1、2枚目はグラグラメゾン 3、4枚目は私が撮ったやつ #グランメゾン東京 #グラグラメゾン東京 #インターコンチネンタルホテル #徳永純司 pic.twitter.com/gPz2HFjKQl

— light (@endlesslight14) December 30, 2019

 

以下精華一下：

第一集 – 蒸煮羔羊肩（INUA）
第一集 – 庫斯庫斯（Quintessence）
第二集 – 茄子雞肝千層夾心派（Quintessence）
第三集 – 麴漬韃靼鹿里肌佐生牛肝菌榛果（INUA）
第三集 – 烤鹿腿肉與法式高湯（Quintessence）
第四集 – 蛋白霜冰淇淋（Quintessence）
第四集 – 巴伐利亞奶油（Quintessence）
第四集 – 焗烤帶殼海膽（Quintessence）
第四集 – 蒙布朗（Inter Continental Tokyo Bay）
第六集 – 香煎帶骨鮟鱇魚排與燉煮魚肝（INUA）
第六集 – 香烤鰆魚排佐水晶文旦醬汁（Quintessence）
第七集 – 迷你蛋包飯（Quintessence）
第七集 – 綜合野菇煎餅（Quintessence）
第十集 – 水煮白子冷盤（Quintessence）
第十集 – 單面派皮炭烤斑鳩（Quintessence）
第十集 – 小牛胸腺的庫斯庫斯沙拉（Quintessence）
第十一集 – 帆立貝慕斯與煙燻帆立貝湯（INUA）
第十一集 – 生白蝦與炭烤麥麴蛋糕（INUA）
第十一集 – 毛豆、南瓜籽、熟成鹿肉的火上鍋（INUA）
第十一集 – 帝王蟹、昆布和炭烤玫瑰花瓣派（INUA）
第十一集 – 金針菇牛排和黑松露佐蛋黃醬（INUA）
第十一集 – 野生鴨胸、榧樹籽和昆布油的果仁糖（INUA）
第十一集 – 椰漿百匯與白松露（INUA）
第十一集 – 豆乳慕斯、半乾軟棗獼猴桃、酢漿草（INUA）
第十一集 – 北海道七星米、野生山毛櫸果、青山椒、松之新牙、鴨油脆酥（INUA）
第十一集 – 溫藜蝦湯（Quintessence）
第十一集 – 血腸塔（Quintessence）
第十一集– 石斑魚麵包佐烤榛果醬汁（Quintessence）
第十一集 – 鮪魚和吉拿棒（Quintessence）
第十一集 – 木更津瑞可塔起司的安茹白乳酪蛋糕（Quintessence）
第十一集 – 海膽法式吐司（Quintessence）

備註：東京僅三家餐廳保持首版至今皆三星的紀錄，另兩家為日本料理神田Kanda、法國料理Joël Robuchon。全部要預約，最好一個月或更多預約吧。

至於劇中的菜式，因為時令食品才會上枱，所以你一次過未必能吃盡，可能你要分季節及去幾回才可以盡享美食，有部份可能只會在午餐出現也有可能。

食也是緣份。

Quintessence

http://www.quintessence.jp/

地址：141-0001東京都品川區北品川6-7-29 ガーデンシ ティ品川御殿山 1F

價位：晚間套餐24,000円

INUA

https://inua.jp/

地址：102-8552東京都千代田區富士見2-13-12

價位：午間套餐19,800円、含酒28,000円，晚餐29,800円